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“妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天，搭配冬笋再家常不过了，简单快手美味诱人。
| 冬笋 2个 | 腊肉 250克 |
| 青蒜 2根 | 蒜瓣 2瓣 |
| 姜片 2片 | 干辣椒 10个 |
| 生抽 15克 |
步骤1
“妈妈牌”腊肉取半条，洗净。
步骤2
入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油。
步骤3
切片。
步骤4
冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳。
步骤5
洗净。
步骤6
对半切开再切薄片。
步骤7
锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
步骤8
用清水过一下，捞出沥干。
步骤9
准备蒜苗，姜葱蒜，干辣椒。
步骤10
锅中放油，油放宽一些，倒入腊肉煸出油。
步骤11
倒入干辣椒，姜葱蒜,翻炒均匀。
步骤12
加生抽，白糖，白胡椒粉，以及一碟清水。
步骤13
待汁水收差不多时。
步骤14
倒入笋片
步骤15
翻炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香
步骤16
加鸡精，倒入蒜苗。
步骤17
关火翻炒均匀盛盘.
步骤18
家常菜，妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
步骤19
香喷喷的╮(╯▽╰)╭
