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菠萝咕老肉一道酸甜可口的下饭菜给饭桌增添一道美味
| 菠萝 150克 | 猪肉 150克 |
| 青椒 1个 | 油 适量 |
| 生抽 1勺 | 醋 2勺 |
| 白糖 3勺 | 淀粉 少许 |
| 番茄酱 2勺 | 料酒 适量 |
步骤1
菠萝切块，青椒洗净切块备用
步骤2
猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下
步骤3
腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉
步骤4
锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出
步骤5
炸好的里脊肉块
步骤6
青椒也放进油里过一下
步骤7
青椒捞出备用
步骤8
另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡
步骤9
倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下
步骤10
最后倒入水淀粉勾芡出锅即可
步骤11
酸甜可口的菠萝咕老肉就好了里脊肉提前腌制一下会更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油温七成热下锅，油温太低淀粉会脱落，油温太高会把肉炸的特别硬
