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用料：鸡翅400克、冰糖50克、老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、姜片适量、小葱适量、食盐适量、桂皮小块、八角1颗、香叶5片
红烧鸡翅的做法步骤
1.鸡翅划刀口，洗干净血水。冰糖、八角、香叶、桂皮、葱、姜都备好待用。不吃甜食，糖量自行减少。
2.鸡翅放入水中焯水，水即将沸腾就可放鸡翅，也可全沸腾后放入，煮出浮沫后捞出鸡翅。
3.焯过水的鸡翅放入锅中
4.煎到两面金黄，注意：不需要放油，所以建议用不粘锅。
5.放入用料区准备的所有材料，盐一丢丢就够了。加没过食材的水
6.一直煮到收汁，粘稠即可。注意：收汁别炒糊了，易产生苦味。
