做菜网 编辑：搜菜菜
用料：里脊肉、白胡椒、盐、鸡蛋、生粉、白酒、番茄酱、白醋、蒜、生粉、盐、油
糖醋里脊的做法步骤
1.脊肉切长条，在里脊肉里面加入白胡椒、盐、白酒腌制10分钟以上，放入鸡蛋、生粉、适量水。混合均匀待用。
2.干净锅放入油，测试油温是否升高，可以放一块进去，如果快速的冒泡就表示油温合适。
3.里脊肉全部浮起来，并且泡开始减少，用筷子夹上去变硬，就可以捞出待用了。
4.干净炒锅，少油。放入番茄酱、蒜翻炒到番茄酱颜色有点点变浅，生粉加水混合均匀倒入锅中，并加入适量的白醋。
5.锅中番茄汁翻炒到浓稠合适。倒入炸好的里脊肉，快速的混合均匀即可。
6.成品
