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做法 姜 陕西 家常 附件 做
做菜网 2025-01-07 00:24:41 编辑：搜菜菜
用料：玉子豆腐3个、胡萝卜半根、香菇1朵、青椒半个、淀粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、糖2勺、味精，盐适量、蒜2瓣
脆皮豆腐的做法步骤
1.玉子豆腐切成小段
2.干淀粉多一些，挨个裹满豆腐！
3.全部裹好备用
4.青椒，胡萝卜，香菇切片备用
5.起锅烧油，炸豆腐
6.炸至金黄，表皮酥脆，捞出控油
7.生抽，蚝油，味精，盐，糖，番茄酱，加同等份量的清水调和成汁备用！
8.起锅烧油，下入蒜片炝锅炒香，倒入配菜翻炒
9.倒入汤汁，汤汁烧开后，倒入豆腐
10.翻炒出锅！
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