用料：鲜虾300克、花蛤300克、蒜10瓣、金针菇适量、盐适量、糖少许、蒸鱼豉油一勺、料酒一小勺、姜蒜片适量

蒜蓉金针菇烤花蛤虾的做法步骤

1.虾洗净，减去虾须，开背去虾线

2.加姜蒜片，盐，糖，蒸鱼鼓油，料酒腌制30分钟

3.蒜蓉红椒切末

4.热油锅，煸香蒜蓉

5.香味出来，大概这个程度就可以

6.如此最好～

7.金针菇去除根部杂质，洗净，控干水分，平铺在烤盘上。烤箱上下火200度，预热

8.花蛤洗净，水烧开，加点点盐，下花蛤。大概一到两分钟，花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行。千万不能煮太久

9.将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油，因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀，码到花蛤上

10.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10到12分钟，具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定，最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了。

11.出锅，撒葱花白芝麻