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用料：鸡腿2只、土豆1个、彩椒适量、洋葱适量、生抽2勺、老抽半勺、八角1个、大葱半根、姜片2片、料酒2勺、冰糖三粒
土豆炖鸡块的做法步骤
1.准备好需要的食材，鸡腿剁块，土豆切块，洋葱彩椒也切块
2.鸡块冷水下锅焯水，加料酒去腥，水开撇去血沫煮一分钟，捞出备用
3.锅里加入适量的食用油，先下姜片花椒八角炸香，再下入葱
4.再下入鸡块煸炒至表面起焦边
5.调入老抽，生抽翻炒上色
6.烹料酒加入水没过鸡腿，大火烧开五分钟
7.下入土豆调入盐，和冰糖加盖中火炖十五分钟
8.土豆和鸡块成熟后把彩椒洋葱下入锅中
9.汤汁收至浓稠出锅装盘即可
