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用料：猪里脊200克、盐3克、胡椒粉5克、料酒1勺、鸡蛋黄1个、淀粉3勺、豌豆100克、番茄酱100克
樱桃肉的做法步骤
1.买回来的里脊肉稍微冻一下，切丁比较好切
2.加入胡椒粉和盐
3.1勺料酒
4.一个鸡蛋黄3勺淀粉抓匀，让每一个里脊肉都裹满淀粉
5.100克豌豆水开煮到软软的（8分钟左右）
6.锅里稍微比炒菜多一丢丢的油，油温到插一根筷子，筷子周围有一圈密密的小泡泡以后倒入里脊肉（油温差不多6成热）
7.沥干多余的油
8.中小火慢慢炸至金黄色捞出控油
9.锅中留一丢丢底油，加100克番茄酱，2小勺糖，1小勺盐（增加酸甜度）小火熬制浓稠
10.最后加入里脊肉和豌豆，炒匀即可出锅享受美食啦
