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用料：牛里脊200克、青尖椒4个、生姜1小块、大蒜3瓣、花椒十几粒、生抽1.5勺、蚝油1勺、盐少许、糖少许、白胡椒粉少许
青椒牛肉丝的做法步骤
1.牛肉切丝，加入1.5勺生抽、1勺蚝油，少许盐、白糖和白胡椒粉抓匀，然后倒入食用油抓拌均匀，腌制15分钟左右
2.青椒切丝，不能吃太辣的可以去籽
3.大蒜生姜拍散后略微切碎，再准备十几粒花椒
4.热锅后倒入多一点食用油，倒入腌制好的牛肉丝快速滑散
5.炒到牛肉丝基本变色即可盛出
6.锅中留底油，倒入姜蒜和花椒粒爆香
7.倒入青椒丝，加入少许盐调个底味，继续翻炒
8.炒到青椒基本断生，倒入牛肉丝，加入少许老抽调色
9.翻炒均匀，尝一下咸淡，可以根据个人口味再补点盐或者白糖即可出锅
10.超级下饭～
