做菜网 编辑：搜菜菜
用料：藕1节、淀粉1勺、猪肉200克、姜2片、盐2克、料酒1勺、面粉2勺、生抽一小勺、葱1根、泡打粉1克、香油一小勺
脆皮炸藕盒的做法步骤
1.准备好所需要的食材，连藕去皮清洗干净，改刀切成薄片；肉末加入少许的葱姜料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉，顺时针搅拌将肉馅搅拌至上劲，滴几滴香油搅拌均匀即可；碗中加入两把面粉，一把淀粉，加入少许的泡打粉，加入少许的水，搅拌均匀，加入少许的食用油，调成酸奶稠度一样糊
2.取两个藕片加肉馅夹在中间
3.锅中加入适量的食用油，油温大约五成热，将夹好肉馅的藕片均匀地挂上面糊，下入锅中炸至定型成熟捞出来
4.油温升高再下入锅中复炸几秒钟，色泽金黄酥脆即可出锅装盘
5.搭配椒盐食用
