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做法 姜 陕西 家常 附件 做
做菜网 2025-01-06 23:53:56 编辑：搜菜菜
用料：鸡蛋若干个、食用油足够煎蛋就行、白糖根据个人口味、盐根据个人口味、老抽上色
虎皮鸡蛋的做法步骤
1.将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）
2.起油锅，油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入，将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可
3.锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧～
4.大火烧至收汁～
5.起锅～
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