胃不好的人在饮食上需要特别注意，尤其是在烹饪过程中，选择合适的食材和调料至关重要。那么，胃不好烧菜可以放什么？以下是一些建议，希望能帮助到您。

胃不好的人应尽量选择易消化、温和的食材。以下是一些适合胃不好的人食用的食材：

1. 粥：粥是一种非常温和的食物，易于消化，适合胃不好的人食用。在煮粥时，可以加入一些小米、糯米等谷物，增加粥的口感和营养价值。

2. 豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的钙质和植物雌激素，对胃部有很好的保护作用。在烹饪豆腐时，可以加入一些清淡的调料，如酱油、豆瓣酱等。

3. 番茄：番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，具有很好的抗氧化作用。在烹饪番茄时，可以将其切成小块，与肉类、蔬菜等一起炖煮，使番茄的口感更加鲜美。

4. 莲藕：莲藕具有清热、凉血、止泻的功效，适合胃不好的人食用。在烹饪莲藕时，可以将其切片或切丝，与肉类、蔬菜等一起炖煮或炒食。

5. 红薯：红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。在烹饪红薯时，可以将其蒸熟或煮熟，搭配其他食材一起食用。

在烹饪过程中，以下调料和食材可以帮助缓解胃部不适：

1. 醋：醋具有很好的杀菌、消炎作用，可以缓解胃部不适。在烹饪时，可以适量加入一些醋，如醋溜菜、醋泡菜等。

2. 蜂蜜：蜂蜜具有润肺、止咳、养胃的功效，适合胃不好的人食用。在烹饪时，可以加入一些蜂蜜，如蜂蜜柚子茶、蜂蜜柠檬水等。

3. 薄荷：薄荷具有清热、解毒、止痛的作用，可以缓解胃部不适。在烹饪时，可以加入一些薄荷，如薄荷茶、薄荷糖等。

4. 花生：花生含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，具有很好的养胃作用。在烹饪时，可以将花生磨成粉，加入粥、汤等食物中。

以下是一些烹饪技巧，有助于胃不好的人更好地消化食物：

1. 尽量选择蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、烧烤等刺激性烹饪方式。

2. 食物要煮得软烂，便于消化吸收。

3. 避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。

4. 饮食要规律，避免暴饮暴食。

胃不好的人在烹饪过程中要注重食材的选择和烹饪方式，以减轻胃部负担。希望以上建议能帮助到您，祝您身体健康！胃不好烧菜可以放什么。