柚子皮，这个我们日常生活中常见的果皮，很多人都会选择丢弃。你知道吗？柚子皮其实是一种非常有营养的食材，不仅可以用来泡水喝，还可以用来烧菜。下面，就让我来为大家介绍几种用柚子皮烧菜的美食吧。

我们要了解柚子皮的营养价值。柚子皮中含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、消食化积等功效。用柚子皮烧菜不仅可以丰富我们的餐桌，还能为我们的身体带来诸多益处。

1. 柚子皮炒肉片

将柚子皮洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中放油，烧热后放入肉片翻炒至变色，再加入柚子皮片，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精调味即可。

2. 柚子皮炖排骨

将柚子皮洗净，切成块状；排骨洗净，焯水去血沫。锅中放入适量的水，加入柚子皮块和排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入适量的盐、鸡精调味即可。

3. 柚子皮炒鸡蛋

将柚子皮洗净，切成细丝；鸡蛋打散备用。锅中放油，烧热后放入柚子皮丝翻炒至变色，再加入鸡蛋液，快速翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精调味即可。

4. 柚子皮炖鸡汤

将柚子皮洗净，切成块状；鸡肉洗净，焯水去血沫。锅中放入适量的水，加入柚子皮块和鸡肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入适量的盐、鸡精调味即可。

5. 柚子皮泡酒

将柚子皮洗净，切成小块；白酒倒入瓶中，放入柚子皮。密封瓶口，放置阴凉处浸泡1个月。泡好的柚子皮酒具有祛风除湿、舒筋活络的功效，适合关节疼痛、风湿病患者饮用。

通过以上几种用柚子皮烧菜的美食，我们可以看到，柚子皮不仅可以为我们的餐桌增添美味，还能为我们的身体带来诸多益处。下次在吃柚子的时候，不妨将柚子皮留下来，尝试一下这些美味的柚子皮菜肴吧！烧柚子皮怎么烧菜呀，相信你一定会爱上这种独特的味道。