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用料：猪里脊肉1条、蜂蜜1勺、清水1小勺、白糖1勺、料酒适量、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、黑胡椒粉适量、红曲粉3g、熟白芝麻适量
蜜汁猪肉脯的做法步骤
1.一条猪里脊肉洗净剁碎，放入料理碗，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、3g红曲粉、适量料酒、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时。
2.取一张油纸（烤盘的2倍大小），把腌制好的肉平铺在油纸上，多余油纸对折盖上，用擀面杖将肉均匀擀平。
3.除去单面油纸，肉面朝上，放入预热至180度的烤箱，烤10分钟后取出。将1勺蜂蜜和1小勺清水兑开调成蜂蜜水，均匀刷在两面 （可用夹子或用手把肉铺翻面）。
4.刷完蜂蜜水后，撒上熟白芝麻，入烤箱继续烤10分钟。
5.取出放凉，切小片，猪肉脯完成！
6.可保存一周。
