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今天大家来做一道下酒菜——酱牛肉。菜都备好了当然不能缺了酒！最近Get一款宝藏啤酒燕京U8～别看乙醛含量不高味道可是正宗的很！用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁，还馥郁花果香气，绝对是大滋味的代名词！学好这道菜，囤上几瓶燕京U8，赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧～
说起酱牛肉有我儿时最美好的记忆 现在我也长大成人 可以自己复刻美好的记忆了 切一盘酱牛 佐一杯小酒 人生如此岂不快哉~
| 牛腱肉 500克 | 十三香 10克 |
| 豆瓣酱 100克 | 老姜 一块 |
| 蒜 两瓣儿 | 良姜 一块 |
| 八角 一个 | 香叶 四五片 |
| 桂皮 一小块 | 山楂干 两个 |
| 冰糖 30克 | 料酒 两勺 |
| 生抽 两勺 |
步骤1
1 准备上述材料备用 牛肉洗净 用冷水浸泡大约30分钟以上泡出血水
步骤2
2 倒干净血水后 我们用牙签或者尖头筷子给牛肉戳一些小洞 然后倒入料酒 生抽 十三香拌匀
步骤3
3 用十三香拌匀后我们倒入豆瓣酱 然后用筷子拌匀
步骤4
4 拌匀后 我们放入老姜 蒜 然后我们下手把它们抓匀 给牛肉做个充分的马杀鸡 然后盖上盖子让它入味 这一步大概需要2-3小时
步骤5
5 我们把腌制好的牛肉倒到锅里 冷锅加水 水刚好淹没牛肉就可以了 然后放入 良姜 香叶 冰糖 山楂干 桂皮 八角 盖上盖子 开大火 待水烧开后转小火 酱制两小时以上
步骤6
6 最后是成品图 我们把切好的牛肉淋上你喜欢小料 配米饭 配面 配菜 配酒 配什么都可以 只要你喜欢~牛肉一定要逼出血水后再制作这样口感更好 更容易入味 还没有膻味 这次囤的燕京U8便宜好喝，我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高，而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低 ，忍不住多喝两口也不会上头，0添加的原生态成分让人健康畅饮，劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求～平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊！当然，也是聚会酒局的撒欢儿首选哦～
