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从学校小卖部的那一瓶老干妈一直到现在，喜爱的程度从未改变。特别是夏天拿来凉拌豆腐那真是呀爽！而且做起来简单有好吃，特别是天气热了，豆腐先放冰箱冷藏一下拿出来拌，再来上一瓶冰啤酒，简直是透心凉。
| 内脂豆腐 一盒 | 老干妈油辣椒 2勺 |
| 皮蛋 3个 | 大蒜头 4瓣 |
| 香菜 1株 | 香油 1勺 |
| 生抽 1勺 | 盐 适量 |
| 白糖 适量 | 鸡精 适量 |
步骤1
老干妈、生抽、香油以这个勺为量
步骤2
豆腐倒盘中切成一厘米左右的小块，皮蛋切成四块摆在豆腐周围
步骤3
蒜头剁成蒜泥，放入一小勺盐，一小勺味精和一小勺白糖
步骤4
放入2勺老干妈油辣椒，一勺香油、一勺生抽拌匀
步骤5
均匀的淋在豆腐上
步骤6
香菜切段放入
步骤7
成品
步骤8
开吃老干妈可以按自己的口味加，爱辣就多加一勺，不喜欢吃的很辣可以少放一点
