做菜网 编辑：搜菜菜
用料：大米500g、胡萝卜半根、黄萝卜半根、洋葱半个、羊腿肉250g、盐1大勺、生抽2勺
锅巴版羊肉抓饭的做法步骤
1.500g大米洗净浸泡半小时，半根胡萝卜、半根黄萝卜切粗条，半个洋葱切丝备用。
2.250g羊腿肉切块冷水入锅焯水备用。
3.热锅冷油倒入洋葱丝煸出香味后，加入萝卜条和羊肉翻炒均匀。
4.锅中加入1大勺盐和2勺生抽烧开。
5.锅底刷一层油，倒入大米和1大碗水，倒入炒好的洋葱丝、萝卜条和羊肉。
洋葱和萝卜焖后都会出水，水不用加太多，和米的比例为0.9:1，还可撒适量葡萄干调味。
6.大火烧开转中小火煮30分钟。
7.锅巴版羊肉抓饭完成！
