做菜网 编辑：搜菜菜
用料：鸡腿、香菇、老干妈、小葱、姜蒜、花椒、米椒、油、盐、白糖、生抽、料酒、蒜苗（根部分）
老干妈炒鸡腿的做法步骤
1.香菇切片，在沸水中煮到缩水捞出待用。
2.其他材料准备好，请选择小鸡腿，切成块状，其他材料按图准备好。
3.热锅热油，放入鸡腿和料酒表面炒变色。
4.随后放入葱姜蒜、花椒、小米椒、少盐（翻炒1分钟变色）。
5.混合均匀后放入香菇（翻炒2分钟后，放入香菇）。
6.随后放入老干妈、白糖，快速混合均匀（1分钟）。
7.放入蒜苗翻炒均匀即可（1分钟）。
8.请全程使用大火，一个鸡腿可以切3刀，小块的容易成熟。
9.肉嫩的鸡腿~开吃
