做菜网 编辑：搜菜菜
用料：小葱适量、梅肉1条、咸蛋黄2个、叉烧酱汁适量、生姜片5片
咸蛋黄叉烧肉的做法步骤
1.小葱洗净去根切葱段，1条梅肉洗净去除筋膜，中间用剪刀往肉的肚子里开一道口。
2.塞入2个咸蛋黄，用棉绳扎紧口。
3.万能叉烧酱汁：3勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺南乳汁、3勺叉烧酱、半勺糖和2勺蜂蜜，调匀。
4.放入5片生姜片和切好的葱段，淋入万能叉烧酱汁抹匀，盖上保鲜膜进冰箱冷藏1小时。
5.烤箱预热至165度，放入烤箱先烤15分钟，取出刷上万能叉烧酱汁（用的上一步腌肉的汁水），再烤15分钟。
6.取出切开，完成如下
