茴香菜炒肉是一道非常经典的家常菜。将新鲜的茴香菜洗净切成段，猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和油腌制10分钟。锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，再加入茴香菜快速翻炒，最后加入适量的盐、生抽调味即可。

茴香菜炖豆腐是一道清淡可口的美味佳肴。将茴香菜洗净切成段，豆腐切成小块，锅中加入适量的水，放入茴香菜和豆腐，加入姜片、葱段、盐、生抽、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后撒上葱花即可。

茴香菜炒鸡蛋也是一道简单易学的家常菜。将茴香菜洗净切成段，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后加入茴香菜快速翻炒，最后加入适量的盐、生抽调味即可。

茴香菜还可以用来做汤，如茴香菜豆腐汤。将茴香菜洗净切成段，豆腐切成小块，锅中加入适量的水，放入茴香菜、豆腐、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

除了以上几种常见的烹饪方法，茴香菜还可以用来做饺子馅、包子馅等。将茴香菜洗净切成末，加入适量的盐、生抽、香油等调料拌匀，即可作为饺子馅或包子馅使用。

在烹饪茴香菜时，还有一些小技巧需要注意。茴香菜不宜长时间浸泡，以免失去香气。茴香菜的叶子部分比茎部更加香浓，烹饪时可以适当多放一些叶子。茴香菜的香气较浓，烹饪时不宜放太多，以免影响其他食材的味道。

茴香菜的做法多种多样，既可以作为主菜，也可以作为配菜。通过以上的介绍，相信大家已经掌握了茴香菜的烹饪方法。不妨动手尝试一下，让茴香菜的美味为你的餐桌增添色彩。

如果你对茴香菜的烹饪方法还有更多的疑问，可以访问茴香菜怎么做好吃，了解更多关于茴香菜的烹饪技巧和美食分享。