油末菜烧菜饭，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱。这道菜以米饭为主料，搭配油末菜，口感丰富，营养丰富。下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的油末菜烧菜饭的制作方法。

我们需要准备好以下食材：大米、油末菜、五花肉、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。

2. 将五花肉切成薄片，生姜、大蒜、葱切成末备用。

3. 热锅凉油，将五花肉片放入锅中，煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜、葱末爆香。

5. 将油末菜放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

7. 将浸泡好的大米放入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟。

9. 焖煮完成后，打开锅盖，翻炒均匀，使米饭和油末菜充分混合。

10. 撒上葱花，即可出锅。

油末菜烧菜饭的制作过程虽然简单，但需要注意以下几点：

1. 大米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

2. 煸炒五花肉时，火候不宜过大，以免肉片烧焦。

3. 油末菜不宜炒得太久，以免失去营养。

4. 焖煮过程中，火候不宜过大，以免米饭烧焦。

5. 调料可以根据个人口味适量增减。

油末菜烧菜饭是一道简单易学、美味可口的菜肴，适合家庭日常食用。它不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们提供丰富的营养。让我们一起动手，为家人制作一道美味的油末菜烧菜饭吧！

如果您想了解更多关于油末菜烧菜饭的制作技巧和搭配建议，可以访问油末菜烧菜饭网站，那里有更多精彩内容等待您的探索。