银杏，又称白果，是一种营养价值极高的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。银杏不仅可以直接食用，还可以用来烧菜，为我们的餐桌增添一道美味佳肴。下面就来为大家介绍几种银杏烧菜的食谱。

我们来说说银杏炒肉片。这道菜色香味俱佳，营养丰富。将银杏去壳去芯，用清水浸泡一段时间，然后焯水备用。接着，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下。热锅凉油，将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，再加入银杏一起翻炒。加入适量的盐、鸡精调味即可。

接下来，我们介绍一道银杏炖鸡。这道菜汤汁鲜美，银杏与鸡肉的搭配相得益彰。将银杏去壳去芯，用清水浸泡一段时间，然后焯水备用。将鸡肉切成块状，焯水去腥。锅中加入适量的水，放入鸡肉、银杏、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。加入适量的盐、鸡精调味即可。

银杏烧豆腐也是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜口感嫩滑，银杏与豆腐的搭配十分美味。将银杏去壳去芯，用清水浸泡一段时间，然后焯水备用。将豆腐切成小块，焯水备用。热锅凉油，将豆腐下锅煎至两面金黄，再加入银杏一起翻炒。加入适量的盐、鸡精调味即可。

银杏还可以用来烧排骨。这道菜肉质鲜嫩，银杏的清香与排骨的鲜美相得益彰。将银杏去壳去芯，用清水浸泡一段时间，然后焯水备用。将排骨切成块状，焯水去腥。锅中加入适量的水，放入排骨、银杏、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。加入适量的盐、鸡精调味即可。

银杏烧菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。银杏中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用。银杏还具有润肺止咳、清热解毒、利尿消肿等功效。银杏烧菜不仅是一道美食，更是一种养生佳品。

银杏烧菜是一种非常健康美味的烹饪方式。通过以上的介绍，相信大家对银杏烧菜有了更深入的了解。不妨在日常生活中尝试一下这些银杏烧菜的食谱，为家人和朋友带来美味与健康。

如果您想了解更多关于银杏烧菜的信息，可以访问银杏怎么烧菜，那里有更多丰富的银杏烧菜食谱和烹饪技巧等待您的探索。