尖椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，其烹饪技巧图解如下：

准备好食材：鸡蛋3个，尖椒2个，盐适量，食用油适量。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。尖椒炒鸡蛋的烹饪技巧图解

2. 将尖椒洗净，去籽，切成丝备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

4. 锅中留少许油，放入尖椒丝，加入少许盐，翻炒至尖椒丝变软。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与尖椒丝一起翻炒均匀。

6. 炒至鸡蛋和尖椒丝充分混合，即可出锅装盘。

烹饪技巧图解：

注意事项：

1. 鸡蛋打散时，加入少许盐可以增加鸡蛋的口感。

2. 炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋炒焦。

3. 炒尖椒时，加入少许盐可以提味。

4. 炒鸡蛋和尖椒时，要翻炒均匀，使食材充分混合。

5. 尝试加入其他调料，如酱油、醋等，可以丰富口感。

通过以上烹饪技巧图解，相信您已经掌握了尖椒炒鸡蛋的制作方法。快动手试试吧，祝您烹饪愉快！