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年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜的做法
皮冻的做法,皮冻怎么做请看步骤：1.肉皮凉水下锅，葱姜料酒，底盐2.煮一会，肉皮能扎透3.去除多余油脂4.切条加小苏打，盐，多搓洗几遍5.高压锅放入肉皮，葱姜八角，一点料酒，2碗肉皮大约3-4碗水，压30分钟...
凉拌腐竹的做法
凉拌腐竹的做法,凉拌腐竹怎么做请看步骤：1.准备食材2.腐竹和木耳提前泡发备用3.黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段4.蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用5.用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁（根据个人口味调整用量）...
鱼籽豆腐的做法
鱼籽豆腐的做法,鱼籽豆腐怎么做请看步骤：1.准备好食材2.嫩豆腐3.豌豆放锅里焯一下4.焯过水的豌豆可以去除本身一些青涩的味道，而且颜色也会变得鲜艳些5.葱白和葱绿分开6.热锅下油，加入葱白、姜蒜爆香...
蜜汁叉烧的做法
蜜汁叉烧的做法,蜜汁叉烧怎么做请看步骤：1.把肉洗干净切成约10公分的几段，放点料酒和几片生姜，柠檬切一小半挤点汁在肉上抹匀，然后放到食品袋里面密封放置1-2小时2.从冰箱取出后把肉拿出来重新放个袋子，放三勺叉烧酱和几片生姜，用叉子在肉上扎点小孔方便入味，揉一揉，重新密封放冰箱24小时...
蒜蓉生蚝的做法
蒜蓉生蚝的做法,蒜蓉生蚝怎么做请看步骤：1.生蚝洗净，为了防止弄破生蚝，在水龙头下一边晃动一边冲洗，动作轻柔一点2.一头蒜，切成蒜末，分两份，锅中烧油，小火，加入一半蒜末，慢慢炒至微黄，这就是金蒜3.剩余的一半蒜末中加入少许盐，一勺半生抽，一点点白糖，淋入炒好的金蒜，搅拌均匀，金银蒜酱料完成...
茄汁豆腐的做法
茄汁豆腐的做法,茄汁豆腐怎么做请看步骤：1.豆腐最好用老豆腐，不要选择内酯豆腐那种很嫩的。容易煎碎。放到里冲一冲，洗一洗，之后控干水分2.把大块豆腐切成大约1厘米的片，之后再切成小块，大小约2-2.5厘米...
柠檬金汤鱼块的做法
金汤鱼的做法,金汤鱼怎么做请看步骤：1.鳕鱼（没买到龙利鱼，就用了少刺鳕鱼）切条、洗净，加盐、淀粉抓匀腌制15分钟2.南瓜去皮、去瓤，切块装盘，上蒸锅蒸熟3.把蒸好的南瓜按成泥（料理机打一下也可以）4.锅中入水烧开，放入腌制好的鳕鱼条，烫两分钟即可...
素炒豌豆尖的做法
炒豌豆尖的做法,炒豌豆尖怎么做请看步骤：1.豌豆尖摘好，大蒜拍蒜末2.放油3.下蒜末炒香4.用筷子炒开，腌掉。加盐5.加少许盐6.可以吃啦
韭菜鸡蛋的做法
韭菜鸡蛋的做法,韭菜鸡蛋怎么做请看步骤：1.韭菜洗干净择净，控水后切成小段2.运气超级好的双黄蛋，很久没遇到了3.鸡蛋打入碗里加3克盐4.加三勺水，搅打均匀，勺子就是家里普通的汤勺就行5.锅内入适量油，下入韭菜段，放入剩余两克盐...
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