陈皮，又称橘皮，是一种常见的调味品，具有独特的香气和风味。陈皮烧菜做法多样，不仅可以增加菜肴的口感，还能提升菜肴的营养价值。下面，就为大家介绍几种陈皮烧菜的做法。

我们来介绍一道经典的陈皮烧菜——陈皮烧肉。这道菜以五花肉为主料，加入陈皮、姜片、葱段等调料，烧制而成。具体做法如下：

1. 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量的油，加入姜片、葱段爆香。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、陈皮，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至肉质酥烂。

6. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

接下来，为大家介绍一道陈皮烧鸡的做法。这道菜以鸡肉为主料，加入陈皮、姜片、葱段等调料，烧制而成。具体做法如下：

1. 将鸡肉切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量的油，加入姜片、葱段爆香。

3. 将焯好水的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、陈皮，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至鸡肉熟透。

6. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

陈皮还可以用来烧鱼。下面为大家介绍一道陈皮烧鱼的简单做法：

1. 将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状。

2. 锅中放入适量的油，加入姜片、葱段爆香。

3. 将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、陈皮，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直至鱼肉熟透。

6. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

除了以上几种做法，陈皮还可以用来烧排骨、烧豆腐等。在烧菜时，加入适量的陈皮，可以使菜肴更加鲜美可口。需要注意的是，陈皮的用量不宜过多，以免影响菜肴的口感。

陈皮烧菜做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。希望以上介绍能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！

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