茯苓，又称云苓，是一种常见的中药材，具有很高的药用价值。茯苓不仅可以入药，还可以作为食材，制作出各种美味的菜肴。今天，就为大家介绍几种茯苓烧菜的做法，让你在享受美食的也能感受到茯苓的养生功效。

【茯苓烧鸡】

材料：茯苓20克，鸡肉500克，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水适量。

做法：

1. 将茯苓洗净，切成小块；鸡肉洗净，切成块状。

2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，将鸡肉焯水去腥。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，放入茯苓块翻炒。

4. 加入焯好水的鸡肉块，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，待鸡肉熟透即可。

【茯苓烧排骨】

材料：茯苓20克，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水适量。

做法：

1. 将茯苓洗净，切成小块；排骨洗净，切成块状。

2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，将排骨焯水去腥。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，放入茯苓块翻炒。

4. 加入焯好水的排骨块，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，待排骨熟透即可。

【茯苓烧豆腐】

材料：茯苓20克，豆腐1块，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水适量。

做法：

1. 将茯苓洗净，切成小块；豆腐切成小块。

2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，将豆腐焯水去腥。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，放入茯苓块翻炒。

4. 加入焯好水的豆腐块，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待豆腐入味即可。

【茯苓烧鱼】

材料：茯苓20克，鱼1条，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水适量。

做法：

1. 将茯苓洗净，切成小块；鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状。

2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，将鱼焯水去腥。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香，放入茯苓块翻炒。

4. 加入焯好水的鱼块，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，待鱼熟透即可。

以上就是几种茯苓烧菜的做法，希望对大家有所帮助。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料。茯苓具有很好的养生功效，常食可增强免疫力、抗衰老、降血压等。让我们一起享受美食，健康养生吧！茯苓烧菜做法。