包心菜，又称卷心菜，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩。烧菜包心菜是一道简单易学的家常菜，深受人们喜爱。今天，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的烧菜包心菜。

准备好所需食材。烧菜包心菜的主要食材是包心菜，此外还需要猪肉、葱、姜、蒜等调料。具体食材如下：

• 包心菜：1颗
• 猪肉：150克
• 葱：1根
• 姜：1小块
• 蒜：2瓣
• 生抽：1汤匙
• 老抽：1汤匙
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 糖：适量
• 食用油：适量

接下来，我们来处理食材。首先将包心菜洗净，切成块状；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。

然后，将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。

锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入包心菜块，翻炒均匀。

待包心菜炒至断生后，加入炒好的猪肉片，继续翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，出锅即可。

这样，一道美味的烧菜包心菜就完成了。这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

在制作烧菜包心菜的过程中，还有一些小技巧需要注意：

• 包心菜不宜炒得太久，以免口感变差。
• 猪肉切片时，可以适当加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
• 调料的用量可以根据个人口味进行调整。

烧菜包心菜还可以搭配其他食材，如豆腐、蘑菇等，使菜品更加丰富多样。

烧菜包心菜是一道简单易学、美味可口的菜肴。希望大家在尝试制作这道菜的过程中，能够享受到烹饪的乐趣，同时也为家人带来美味佳肴。

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