银耳，又称白木耳，是一种营养价值极高的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。银耳烧菜不仅美味可口，而且具有润肺、养颜、滋阴等功效。下面，就为大家详细介绍几种银耳烧菜的做法。

一、银耳炖鸡汤

1. 准备材料：银耳、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐。 2. 将银耳提前泡发，洗净后撕成小块；鸡肉洗净，切成块状。 3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片，大火烧开后撇去浮沫。 4. 将银耳、红枣、枸杞放入锅中，转小火炖煮1小时左右。 5. 最后加入盐调味即可。

二、银耳莲子羹

1. 准备材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。 2. 将银耳提前泡发，洗净后撕成小块；莲子去心，用清水泡发。 3. 锅中加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 4. 加入枸杞，继续炖煮10分钟。 5. 最后加入冰糖调味即可。

三、银耳炖雪梨

1. 准备材料：银耳、雪梨、枸杞、冰糖。 2. 将银耳提前泡发，洗净后撕成小块；雪梨去皮，切成小块。 3. 锅中加入适量清水，放入银耳、雪梨，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 4. 加入枸杞，继续炖煮10分钟。 5. 最后加入冰糖调味即可。

四、银耳炖南瓜

1. 准备材料：银耳、南瓜、枸杞、冰糖。 2. 将银耳提前泡发，洗净后撕成小块；南瓜去皮，切成小块。 3. 锅中加入适量清水，放入银耳、南瓜，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 4. 加入枸杞，继续炖煮10分钟。 5. 最后加入冰糖调味即可。

五、银耳炖桃胶

1. 准备材料：银耳、桃胶、红枣、枸杞、冰糖。 2. 将银耳提前泡发，洗净后撕成小块；桃胶用清水泡发。 3. 锅中加入适量清水，放入银耳、桃胶、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 4. 加入枸杞，继续炖煮10分钟。 5. 最后加入冰糖调味即可。

以上就是几种常见的银耳烧菜做法，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。银耳烧菜不仅美味，而且具有很高的营养价值，是家庭餐桌上的佳品。

如果您想了解更多关于银耳烧菜的做法，可以访问银耳烧菜怎么做法，那里有更多详细的制作步骤和技巧。