什么菇烧菜，顾名思义，就是以各种菇类为主要食材的烧菜。在我国，菇类食材种类繁多，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。今天，就让我们一起来探讨一下什么菇烧菜的多样性和烹饪技巧。

什么菇烧菜中的什么菇指的是各种菇类，如香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、茶树菇等。这些菇类不仅口感独特，而且营养价值丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。在烹饪过程中，不同的菇类可以搭配不同的食材，制作出各式各样的美味佳肴。

以香菇为例，香菇烧菜的做法有很多种。最常见的有香菇烧肉、香菇烧豆腐、香菇炖鸡等。在烹饪香菇时，首先要将香菇洗净，切成片或块，然后用开水焯水，去除杂质。接下来，根据个人口味，可以选择红烧、清炖、炒等方式进行烹饪。红烧香菇时，可以加入酱油、糖、料酒等调料，使香菇更加鲜美；清炖香菇则注重原汁原味，只需加入适量的清水和姜片即可；炒香菇则可以加入青红椒、洋葱等蔬菜，增加口感和营养。

金针菇作为一种常见的食用菌，其口感爽滑，营养丰富。金针菇烧菜的做法也很多，如金针菇炒肉、金针菇烧豆腐、金针菇炖鸡汤等。在烹饪金针菇时，可以将其焯水后，与肉类、豆腐等食材一起炒制，也可以将其与鸡肉、排骨等炖煮，使汤汁更加鲜美。

杏鲍菇是一种口感类似鲍鱼的食用菌，其肉质肥厚，营养丰富。杏鲍菇烧菜的做法有杏鲍菇炒肉、杏鲍菇烧豆腐、杏鲍菇炖鸡汤等。在烹饪杏鲍菇时，可以将其切成片或条，与肉类、豆腐等食材一起炒制，也可以将其炖煮，使汤汁更加浓郁。

平菇是一种常见的食用菌，其口感滑嫩，营养丰富。平菇烧菜的做法有平菇炒肉、平菇烧豆腐、平菇炖鸡汤等。在烹饪平菇时，可以将其焯水后，与肉类、豆腐等食材一起炒制，也可以将其炖煮，使汤汁更加鲜美。

茶树菇是一种具有独特香气的食用菌，其口感鲜美，营养丰富。茶树菇烧菜的做法有茶树菇炒肉、茶树菇烧豆腐、茶树菇炖鸡汤等。在烹饪茶树菇时，可以将其焯水后，与肉类、豆腐等食材一起炒制，也可以将其炖煮，使汤汁更加鲜美。

什么菇烧菜是一种非常受欢迎的烹饪方式。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好，选择不同的菇类和食材进行搭配，制作出各式各样的美味佳肴。什么菇烧菜还具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。让我们一起动手，享受什么菇烧菜带来的美味与营养吧！什么菇烧菜。