烹饪，作为一门艺术，不仅能够满足人们的味蕾，还能展现厨师的技艺。不同的烹饪技巧可以制作出各式各样的美味佳肴。下面，就让我们一起来了解一下，那些运用了独特烹饪技巧的菜式有哪些。

我们要提到的是蒸菜。蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，它能够保留食材的原汁原味。在蒸菜中，最具代表性的菜式有：清蒸鱼、蒸鸡、蒸排骨等。

接下来，我们来说说炒菜。炒菜是一种快速烹饪的方式，能够使食材更加鲜嫩可口。在炒菜中，常见的菜式有：宫保鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜等。

炖菜是一种慢火炖煮的烹饪方式，能够使食材更加入味。在炖菜中，最具代表性的菜式有：红烧肉、炖鸡汤、土豆炖牛肉等。

烤菜是一种将食材放在烤箱中烤制的烹饪方式，能够使食材表面焦香，内部鲜嫩。在烤菜中，常见的菜式有：烤鸭、烤鱼、烤肉串等。

炸菜是一种将食材放入油中炸制的烹饪方式，能够使食材外酥里嫩。在炸菜中，常见的菜式有：炸鸡、炸鱼块、炸春卷等。

煮菜是一种将食材放入水中煮熟的烹饪方式，能够使食材更加鲜嫩。在煮菜中，常见的菜式有：煮面条、煮饺子、煮汤圆等。

拌菜是一种将食材切成小块，加入调料拌匀的烹饪方式，能够使食材更加美味。在拌菜中，常见的菜式有：凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌木耳等。

我们来说说烘焙。烘焙是一种将食材放入烤箱中烤制的烹饪方式，能够使食材表面金黄，内部松软。在烘焙中，常见的菜式有：蛋糕、面包、饼干等。

烹饪技巧的运用使得菜式种类繁多，满足了人们对于美食的追求。无论是蒸、炒、炖、烤、炸、煮、拌还是烘焙，每一种烹饪方式都有其独特的魅力。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解烹饪技巧菜式有哪些菜名。