静腌牛排，是一种简单而美味的烹饪方式，它能够保留牛排的原汁原味，同时让肉质更加鲜嫩多汁。下面，我们就来详细介绍一下静腌牛排的烹饪技巧图解。

选择一块优质的牛排是关键。牛排的部位有菲力、西冷、肋眼等，不同部位的口感和风味都有所不同。菲力肉质较为细嫩，适合静腌；西冷和肋眼则肉质较为紧实，适合煎烤。在购买时，要选择新鲜的牛排，表面有光泽，肉质红润。

接下来，我们来了解一下静腌牛排的调料。静腌牛排的调料可以根据个人口味进行调整，但以下几种调料是必不可少的：黑胡椒、橄榄油、盐、大蒜、洋葱、迷迭香等。这些调料能够充分激发牛排的鲜美口感。

下面，我们进入静腌牛排的烹饪步骤。

静腌牛排烹饪技巧图解第一步：将牛排切成适当厚度，用厨房纸巾吸去表面水分。

静腌牛排烹饪技巧图解第二步：将黑胡椒、盐、橄榄油、大蒜、洋葱、迷迭香等调料混合均匀，涂抹在牛排两面。

静腌牛排烹饪技巧图解第三步：将涂抹好调料的牛排放入冰箱中静腌，静腌时间一般为2-4小时，具体时间根据牛排厚度和个人口味进行调整。

静腌牛排烹饪技巧图解第四步：将静腌好的牛排取出，用厨房纸巾吸去表面多余的调料。

静腌牛排烹饪技巧图解第五步：在平底锅中加入适量橄榄油，加热至5成热。将牛排放入锅中，中火煎至两面金黄，根据个人口味调整熟度。

静腌牛排烹饪技巧图解第六步：将煎好的牛排取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。

静腌牛排烹饪技巧图解第七步：将牛排切成适当厚度，摆放在盘中，搭配蔬菜、沙拉等佐餐。

静腌牛排的烹饪技巧图解就到这里了。希望这篇文章能够帮助大家在家轻松制作出美味的静腌牛排。祝您烹饪愉快！