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小冬瓜烹饪技巧图解大全 轻松掌握家常美味

做菜网 编辑:

小冬瓜,又称金瓜,是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分,具有清热解毒、利尿消肿的功效。今天,就为大家带来一份小冬瓜烹饪技巧图解大全,让你轻松掌握小冬瓜的多种烹饪方法。

小冬瓜烹饪技巧图解大全的第一招是清炒小冬瓜。将小冬瓜洗净,切成薄片;然后,热锅凉油,放入姜片爆香;接着,放入小冬瓜片翻炒至断生;加入适量的盐、鸡精调味即可。

第二招是红烧小冬瓜。将小冬瓜洗净,切成块状;锅中加入适量的油,放入姜片、葱段爆香;然后,放入小冬瓜块翻炒至表面微黄;接着,加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、水,大火烧开后转小火炖煮30分钟;加入适量的盐、鸡精调味即可。

第三招是蒸小冬瓜。将小冬瓜洗净,切成块状;在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将小冬瓜块放入盘中;然后,放入蒸锅中,大火蒸15分钟;取出小冬瓜,撒上适量的葱花、香菜即可。

第四招是炖小冬瓜排骨汤。将小冬瓜洗净,切成块状;排骨洗净,焯水去血沫;锅中加入适量的水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开后放入排骨和小冬瓜块;然后,转小火炖煮1小时;加入适量的盐、鸡精调味即可。

第五招是凉拌小冬瓜。将小冬瓜洗净,切成薄片;锅中加入适量的水,放入姜片、葱段,大火烧开后放入小冬瓜片焯水;捞出小冬瓜片,放入冷水中浸泡;然后,加入适量的盐、鸡精、蒜末、辣椒油、醋、香油等调料拌匀即可。

第六招是小冬瓜炖豆腐。将小冬瓜洗净,切成块状;豆腐切成小块;锅中加入适量的水,放入姜片、葱段,大火烧开后放入小冬瓜块和豆腐块;然后,转小火炖煮20分钟;加入适量的盐、鸡精调味即可。

第七招是小冬瓜炒肉片。将小冬瓜洗净,切成薄片;猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟;锅中加入适量的油,放入肉片翻炒至变色;接着,放入小冬瓜片翻炒至断生;加入适量的盐、鸡精调味即可。

以上就是小冬瓜烹饪技巧图解大全的全部内容,希望对大家有所帮助。在烹饪小冬瓜时,可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法,让小冬瓜的美味发挥到极致。

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