清蒸虾是一道简单又美味的家常菜，其烹饪技巧简单易学，但要想做出色香味俱佳的清蒸虾，还是需要掌握一些小技巧。下面，我将通过一个烹饪技巧视频，为大家详细讲解清蒸虾的制作过程。

准备好新鲜的虾。挑选虾时，要选择个头均匀、颜色鲜亮、肉质紧实的虾。将虾清洗干净，去掉虾线，然后用厨房纸巾吸干水分。

接下来，制作调料。将适量的盐、料酒、姜片和葱段放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。将虾放入调料汁中，腌制10分钟左右，让虾充分吸收调料的味道。

在腌制虾的准备蒸锅。将蒸锅加水烧开，放入蒸笼，将腌制好的虾摆放在蒸笼上。注意，虾的摆放要整齐，不要重叠，以免影响蒸制效果。

将蒸锅重新烧开，放入虾，大火蒸制5分钟左右。蒸制过程中，可以适当调整火力，保持蒸锅内的温度稳定。

蒸虾的过程中，可以准备一些配菜，如蒜蓉、香菜等，以增加虾的口感和风味。将蒜蓉和香菜切碎，备用。

虾蒸好后，取出蒸笼，将虾摆放在盘中。将蒜蓉和香菜撒在虾上，增加香味。

接下来，制作蒜蓉。将蒜蓉放入碗中，加入适量的盐、料酒和食用油，搅拌均匀。将蒜蓉均匀地涂抹在虾上。

将蒸锅中的水烧开，放入虾盘，再次蒸制1分钟左右。这样可以使蒜蓉的味道更加浓郁，同时保持虾的鲜嫩。

蒸制完成后，将虾盘取出，撒上葱花，即可上桌享用。

通过这个烹饪技巧视频，我们可以了解到清蒸虾的制作过程，以及如何掌握蒸制时间和火候。每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整调料和配菜。希望这个视频能帮助大家做出美味的清蒸虾。

如果您想了解更多关于清蒸虾的烹饪技巧，可以观看以下视频：清蒸虾的烹饪技巧视频。祝您烹饪愉快，享受美食时光！