豆角，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美。豆角的烹饪方法多样，既可以炒、炖、煮，也可以凉拌、蒸、烤。下面，我们就来详细介绍一下豆角的烹饪方法技巧图解。

一、炒豆角

1. 准备食材：新鲜豆角、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、盐、糖、食用油。

2. 豆角洗净，切成段；蒜末、姜末切末；干辣椒切段。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

4. 放入豆角翻炒，炒至豆角变色。

5. 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

二、炖豆角

1. 准备食材：新鲜豆角、五花肉、姜片、葱段、生抽、盐、糖、料酒、食用油。

2. 豆角洗净，切成段；五花肉切片。

3. 热锅凉油，油热后放入五花肉翻炒至变色。

4. 加入姜片、葱段炒香。

5. 放入豆角翻炒，加入生抽、盐、糖、料酒调味。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、煮豆角

1. 准备食材：新鲜豆角、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、盐、糖、食用油。

2. 豆角洗净，切成段。

3. 烧一锅水，水开后放入豆角焯水，煮至豆角变软。

4. 捞出豆角，放入冷水中浸泡，防止变黑。

5. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。

6. 放入豆角翻炒，加入生抽、盐、糖调味。

7. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

四、凉拌豆角

1. 准备食材：新鲜豆角、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、醋、盐、糖、食用油。

2. 豆角洗净，切成段。

3. 烧一锅水，水开后放入豆角焯水，煮至豆角变软。

4. 捞出豆角，放入冷水中浸泡，防止变黑。

5. 将蒜末、姜末、干辣椒放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖搅拌均匀。

6. 将调好的酱料倒入豆角中，搅拌均匀。

7. 出锅前撒上葱花，拌匀即可。

五、蒸豆角

1. 准备食材：新鲜豆角、蒜末、姜末、生抽、盐、糖、食用油。

2. 豆角洗净，切成段。

3. 将豆角放入蒸锅中，蒸约10分钟。

4. 蒸好的豆角取出，放入盘中。

5. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末炒香。

6. 将炒好的蒜末、姜末倒入豆角中，加入生抽、盐、糖调味。

7. 出锅前撒上葱花，拌匀即可。

六、烤豆角

1. 准备食材：新鲜豆角、蒜末、姜末、生抽、盐、糖、食用油。

2. 豆角洗净，切成段。

3. 将豆角放入烤盘中，撒上蒜末、姜末。

4. 加入生抽、盐、糖调味。

5. 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤约20分钟。

6. 烤好的豆角取出，撒上葱花，拌匀即可。

以上就是豆角的烹饪方法技巧图解，希望对大家有所帮助。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，制作出美味的豆角佳肴。