想要在家也能做出美味的脆皮烧肉吗？那就不要错过这个脆皮烧肉烹饪技巧视频！通过观看这个视频，你将学会如何制作出外酥里嫩、色泽诱人的脆皮烧肉，让你的家人和朋友都赞不绝口。

选择一块新鲜的猪肉是关键。最好选择带皮五花肉，这样烧出来的肉更加美味。将猪肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制一段时间，让肉充分吸收调料的味道。

接下来，将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至肉熟烂，捞出备用。

在炖肉的我们可以准备脆皮烧肉的调料。将适量的糖、生抽、老抽、料酒、醋、姜片、葱段等调料放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火熬制，熬至汤汁浓稠。

将炖好的猪肉放入熬好的调料中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上调料。然后，将猪肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎至肉皮酥脆。

在煎肉的过程中，要注意火候的控制，避免烧焦。当肉皮煎至酥脆时，即可出锅装盘。

为了增加脆皮烧肉的口感，我们可以在肉皮上刷上一层蜂蜜，这样烧出来的肉皮更加香甜可口。

观看这个脆皮烧肉烹饪技巧视频，你还可以学到以下技巧：

1. 腌制猪肉时，可以加入一些五香粉、八角等香料，增加肉的香味。

2. 炖肉时，火候不宜过大，以免肉炖得太烂，失去口感。

3. 煎肉时，火候不宜过大，以免烧焦。可以用铲子轻轻按压肉皮，检查是否已经煎至酥脆。

4. 刷蜂蜜时，要均匀地刷在肉皮上，避免刷不均匀导致口感不均。

通过学习这个脆皮烧肉烹饪技巧视频，你将能够轻松掌握脆皮烧肉的烹饪技巧，为家人和朋友带来美味佳肴。赶快动手试试吧！