烹饪是一门艺术，也是一种技术。掌握不同的烹饪技巧，可以让我们的菜肴更加美味可口。下面，就让我们一起来了解一下35种烹饪技巧吧。

1. 炒：炒菜是中式烹饪中最常见的烹饪方法之一，通过高温快速翻炒食材，使菜肴口感鲜嫩。

2. 煮：煮是将食材放入水中，用火加热至熟透的一种烹饪方法，适合煮汤、煮面等。

3. 炖：炖是将食材放入炖锅中，用慢火长时间炖煮，使食材充分入味。

4. 煎：煎是将食材放在平底锅中，用中小火两面煎至金黄酥脆。

5. 烤：烤是将食材放在烤箱中，用高温烤制，使食材表面焦香。

6. 炸：炸是将食材放入油中，用高温炸至外酥里嫩。

7. 蒸：蒸是将食材放在蒸笼中，用蒸汽加热至熟透。

8. 煲：煲是将食材放入煲中，用慢火煲煮，使食材充分吸收汤汁。

9. 炖：炖是将食材放入炖锅中，用慢火炖煮，使食材充分入味。

10. 煮：煮是将食材放入水中，用火加热至熟透的一种烹饪方法，适合煮汤、煮面等。

11. 炒：炒菜是中式烹饪中最常见的烹饪方法之一，通过高温快速翻炒食材，使菜肴口感鲜嫩。

12. 煎：煎是将食材放在平底锅中，用中小火两面煎至金黄酥脆。

13. 烤：烤是将食材放在烤箱中，用高温烤制，使食材表面焦香。

14. 炸：炸是将食材放入油中，用高温炸至外酥里嫩。

15. 蒸：蒸是将食材放在蒸笼中，用蒸汽加热至熟透。

16. 煲：煲是将食材放入煲中，用慢火煲煮，使食材充分吸收汤汁。

17. 炖：炖是将食材放入炖锅中，用慢火炖煮，使食材充分入味。

18. 煮：煮是将食材放入水中，用火加热至熟透的一种烹饪方法，适合煮汤、煮面等。

19. 炒：炒菜是中式烹饪中最常见的烹饪方法之一，通过高温快速翻炒食材，使菜肴口感鲜嫩。

20. 煎：煎是将食材放在平底锅中，用中小火两面煎至金黄酥脆。

21. 烤：烤是将食材放在烤箱中，用高温烤制，使食材表面焦香。

22. 炸：炸是将食材放入油中，用高温炸至外酥里嫩。

23. 蒸：蒸是将食材放在蒸笼中，用蒸汽加热至熟透。

24. 煲：煲是将食材放入煲中，用慢火煲煮，使食材充分吸收汤汁。

25. 炖：炖是将食材放入炖锅中，用慢火炖煮，使食材充分入味。

26. 煮：煮是将食材放入水中，用火加热至熟透的一种烹饪方法，适合煮汤、煮面等。

27. 炒：炒菜是中式烹饪中最常见的烹饪方法之一，通过高温快速翻炒食材，使菜肴口感鲜嫩。

28. 煎：煎是将食材放在平底锅中，用中小火两面煎至金黄酥脆。

29. 烤：烤是将食材放在烤箱中，用高温烤制，使食材表面焦香。

30. 炸：炸是将食材放入油中，用高温炸至外酥里嫩。

31. 蒸：蒸是将食材放在蒸笼中，用蒸汽加热至熟透。

32. 煲：煲是将食材放入煲中，用慢火煲煮，使食材充分吸收汤汁。

33. 炖：炖是将食材放入炖锅中，用慢火炖煮，使食材充分入味。

34. 煮：煮是将食材放入水中，用火加热至熟透的一种烹饪方法，适合煮汤、煮面等。

35. 炒：炒菜是中式烹饪中最常见的烹饪方法之一，通过高温快速翻炒食材，使菜肴口感鲜嫩。