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五香卤豆腐的做法
五香卤豆腐的做法,五香卤豆腐怎么做请看步骤：1.豆腐切成1cm宽的片2.用厨房纸巾吸去水分。可省略这步3.平底锅放油烧热后加入豆腐煎制两面金黄。原方应该炸豆腐，为了健康咱就不炸了吧4.翻面煎至金黄色5.准备配料：姜片、八角、花椒、桂皮、冰糖、干辣椒...
重庆豆花鱼的做法
重庆豆花鱼的做法,重庆豆花鱼怎么做请看步骤：1.最好找一条没有刺的鱼，收拾干净后，从尾部开始把鱼肉片下来2.鱼头和鱼尾留着烧汤，片下的鱼片在片成薄鱼片3.片好的鱼片加1小勺盐，1小勺姜末，1大勺料酒，1大勺玉米淀粉抓匀，抓到鱼片粘手，能感觉到弹性就好了...
爆炒蛏子的做法
爆炒蛏子的做法,爆炒蛏子怎么做请看步骤：1.蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳2.水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子3.起油锅，下入蒜片姜丝，爆香4.加入蛏子翻炒，加一点点盐，生抽，老抽，蚝油，糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了...
金针菇炒肉丝的做法
金针菇炒肉丝的做法,金针菇炒肉丝怎么做请看步骤：1.金针菇切去根部，洗净控干水分2.胡萝卜、尖椒切丝备用3.蒜切末4.肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。腌制10分钟5.锅中水烧开后，加金针菇烫一下即捞出，控干水分...
五花肉烧黄花鱼的做法
五花肉烧黄花鱼的做法,五花肉烧黄花鱼怎么做请看步骤：1.黄花鱼洗净，选择黄花鱼第一看眼睛是否干净清晰，第二看肉质用手按下去是否回弹。在鱼身上斜切三刀，刀的深度为肉的一半，不要切到骨2.准备好配料，姜蒜、五花肉都切丁，大葱取葱白切小块，小葱切花...
传统炖羊蝎子的做法
炖羊蝎子的做法,炖羊蝎子怎么做请看步骤：1.羊蝎子让肉店老板直接剁成大块，这个工作最好让肉店老板提前完成，否则家里不太容易剁块2.洗净的羊蝎子水中浸泡，去除血水。我这个泡了大概3个小时3.泡不太久也不要紧，羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，飞出血沫...
黄豆炖猪蹄的做法
黄豆炖猪蹄的做法,黄豆炖猪蹄怎么做请看步骤：1.黄豆提前用温水泡一个小时2.葱、姜切好备用3.猪蹄洗干净切成小块。买的时候可以让店家处理好4.锅里热油，放入葱、姜爆香5.放入猪蹄煸炒6.倒入泡发的黄豆继续煸炒...
小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇的做法,小鸡炖蘑菇怎么做请看步骤：1.将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用2.三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用3.锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀...
无油红烧鸡翅土豆的做法
红烧鸡翅土豆的做法,红烧鸡翅土豆怎么做请看步骤：1.鸡翅中清洗干净2.小土豆用刀背刮去外皮，洗净备用3.不粘炒锅上火，放一杯热水，加八九块冰糖，水加热后会将冰糖融化4.倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡5.把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅中都染上酱油的颜色...
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